Resep Empek Empek / Mpek Mpek Kapal Selam Palembang Enak Gurih

Empek Empek atau kadang juga disebut dengan mpekmpek merupakan camilan khas Palembang. Camilan ini memiliki cita rasa yang enak khas dan tidak mudah dilupakan. Jika Anda pergi ke Palembang, belum lengkap rasanya jika belum membawa pulang empek-empek buat oleh oleh. Ada berbagai macam empek empek, yaitu adaan, kapal selam, dan kulit. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep empek empek kapal selam, untuk jenis lainnya akan saya bahas pada postingan selanjutnya. Langsung saja yuk saya bagikan resepnya

Bahan untuk cuka

• 250 gr gula aren
• 50 gr air asam jawa 
• 1 liter air minum bersih 
• 200 gr bawang putih, bersihkan lalu cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, yang sudah di haluskan
• 15 buah cabai rawit, kemudian dihaluskan (tingkat kepedasan sesuai selera)

Cara membuat cuka

1. Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
2. Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.

Bahan adonan pempek:

• 12 ikan tengiri, dagingnya saja
• 300 ml air, taruh air di dalam lemari es hingga dingin
• 3/4 Garam
• 4 Bawang Putih
• 4,5 ons Tepung Sagu
• 12 buah Telur

Cara Membuat Empek-Empek Kapal Selam

1. Masukkan semua bahan ke dalam blander kecuali tepung sagu dan telur.
2. Blander beberapa waktu hingga daging halus. Angkat. (sebut saja adonan setengah jadi)
3. Taruh adonan setengah jai kedalam wadah. Tuangkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diiringi dengan mengaduk adonan. Aduk hingga benar-benar kalis. Ciri-ciri kalis yaitu saat anda menarik adonan tidak mudah putus. Jika sudah mengaduk terus namun tidak pulen juga silahkan tambahkan sedikit tepung. Aduk lagi hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama.
5. Ambil satu adonan lalu bentu setengah lingkaran membentuk bola yang tengahnya kosong, tujuannya adalah untuk tempat telur.Tuangkan 1 telur dilubang adonan setengah bola. Rapatkan bagian atas sampai telur benar-benar tidak bisa keluar. Sekarang pipihkan bagian pinggirnya hingga memebentuk seperti kapal selam. Lakukan cara ini hingga adonan habis.
6. Panaskan air lalu masukkan adonan empek-empek kapal selam yang sudah dibentuk. Angkat, tunggu hingga dingin.
7. Goreng emepek-empek kapal selam hingga matang kekuningan Angkat lalu tiriskan.
8. Sajikan empek-empek kapal selam dengan cuka. Jika ingin lebih meresap cukanya silahkan iris tipis bagian atas empek-empek.

Read More

Resep Cimol Enak Kenyal Gurih

Sahabat RSK pasti sudah tidak asing lagi kan dengan jajanan Cimol. Cimol merupakan jajanan khas kota Bandung yang merupakan singkatan dari aci digempol. Jajanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lebih enak lagi kalau dimakan selagi hangat. Harga cimol-pun murah meriah, cuma dengan uang dua ribu Sahabat semua sudah bisa mendapatkannya. Tapi kadang kala kita agak sanksi kalau membeli jajanan disembarang temapt, apalagi buat buah hati tercinta, takut bahan bahan yang digunakan kurang sehat. Nah, nggak usah bingung, lebih baik kita bikin sendiri aja. Bahan bahan dan cara membuatnya mudah kok. 

Okei langsung saja yuk kita mulai membuat  Cimol Enak Kenyal Gurih.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cimol:

• Tepung sagu atau kanji 1000 gram
• Tepung beras 10 sendok makan
• Tepung terigu 8 sendok makan
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas secukupnya

Cara membuat cimol yang enak dan lezat:

• Siapkan wadah bersih untuk mencampurkan semua bahan-bahan cimol.
• Campur semua bahan di atas hingga merata.
• Masukan sedikit demi sedikit air panas hingga bahan adonan tadi berbentuk kenyal dan pulen, aduk menggunakan sendok atau spatula hingga merata.
• Setelah adonan tersebut berbentuk kenyal dan pulen, maka bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng atau sesuai selera.
• Setelah semua adonan dibentuk, langkah selanjutnya goreng adonan dengan api yang sedang hingga matang dan mengambang.
• Aduk-aduk adonan yang digoreng hingga beberapa menit setelah mengambang, lalu angkat dan tiriskan.
• Sajikan selagi hangat bersama taburan bubuk cabai, atau saus sesuai selera.

Mudah kan? Selamat mencoba ya. Semoga postingan ini bermanfaat ^^ .

Read More

Resep Molen Pisang Tawangmangu, Maknyuss

Jajanan molen terbuat dari adonan dari tepung terigu yang di giling tipis lalu di beri isian pisang, kacang ijo atau nanas.  Biasanya molen lebih nikmat apabila ditambahkan dengan gula bubuk. Apabila anda sedang berkunjung di daerah Tawangmangu, panganan ini sangat sayang apabila anda lewatkan.

Okei kali ini saya akan memberikan Resep Molen Tawangmangu Maknyus

Dalam pembuatannya ada 4 tahap:

Tahap 1. Kulit Adonan/kg:

Untuk bahan yg disiapkan:

• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 200 gram simas/blueband:
• 1/4 kg gula pasir
• 2 butir telur
• 1kg gandum (cakra)
• 200ml air
• 1/4kg gula halus 
• pisang
• minyak goreng

Cara Pembuatan:

1. Campur bahan blueband, gula pasir, telur gandum, air dan garam, aduk sampai rata.
2. Selanjutnya diaduk terus seperti bikin roti umumnya.
3. Rol adonan tadi dgn tangan /alat lain sampai 'pulen' seperti bikin mie basah.
4. Diamkan beberapa saat biar mengembang adonannya.

Tahap2: Pengilingan :

1. Kulit adonan tadi yg sudah mengembang digiling dg alat penggilingan.
2. Atur lebar dan ketebalan kulit adonan,biar tidak terasa berat saat pengilingan,
3. Atur setelan nomor alat giling dari yg besar -kecil,terus giling kulit adonan tersebut.

Tahap3: Pembungkusan :

1. Setelah kulit adonan ditipiskan,siapkan pisang yg akan dibungkus dgn kulit adonan tadi
2. Untuk ukuran pisang dipotong kecil-kecil,dipotong miring,liat ss.
3. Selanjutnya pisang dibungkus dgn kulit adonan tadi.

Tahap 4 : Pengorengan:

1. Siapkan alat penggorengn beserta minyak goreng dan dipanasi diatas kompor
2. Usahakan minyak jgn terlalu panas (gunakan api sedang)
3. Masukkan pisang molen td yg siap digoreng kedalam penggorengan
4. Jika molen sudah tampak kecoklatan,segera diangkat dan tiriskan
5. Selanjutnya pisang molen siap dihidangkan,jgn lupa ditaburi dgn gula halus biar tmbh manis!

Read More

Resep Membuat Jamur Crispy / Krispi yang Gurih dan Renyah

Bahan dan Bumbu Jamur Crispy :

• 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• ½ sdt teh baking soda
• ½ kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Jamur Crispy :

1. Kocok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Celupkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur merata. Ulangi sekali lagi atau sampai semuanya habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. 
4. Jamur Crispy Kriuk siap disajikan. 

Read More

Resep Abon Ikan Lele Mudah Sehat

Bahan Membuat Resep Abon Ikan Lele

• 1 kg Ikan Lele
• 25 gram Gula Merah, serut halus
• 1 Butir Kelapa dijadikan santan
• 5 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 0,5 sdm Ketumbar
• 25 gram Cabai Merah
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat resep abon ikan lele

1. Bersihkan ikan lele sampai benar-benar bersih
2. Kukus ikan lele hingga matang ( ± 1 jam )
3. Pisahkan daging ikan lele dengan durinya, kemudian hancurkan atau lumatkan daging ikan lele sampai halus
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabai merah hingga benar-benar lembut
5. Goreng bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian tuangkan santannya aduk terus dampai mendidih
6. Tuangkan daging lele yang telah dicabik-cabik
7. Aduk terus sampai matang dan kering

Read More

Resep Nuget / Nugget Tahu Sehat

Bahan Nugget Tahu :

• 300 gram tahu putih, potong-potong, sisihkan.
• 1 lembar roti tawar biasa merek apa saja (kalau bisa yang sudah populer), potong-potong.
• 1 butir telur ayam ukuran bebas.
• 20 gram wortel, potong atau cincang-cincang hingga halus.
• 1 sendok teh garam untuk bumbu awal.

Bahan Pelapis Nugget Tahu:

• Kocok 1 butir putih telur ayam sampai mengeluarkan busa atua buih-buih kecil.
• 150 gram tepung panir kasar.

Cara membuat Nugget Tahu:

1. Haluskan semua bahan nugget tahu dengan cara memasukannya ke dalam food processor, kecuali wortel.
2. Wortel di cincang, kemudian aduk rata.
3. Siapkan sebuah loyang berbentuk segi empat, tuang adonan daging ke dalamnya, ratakan tinggi dan kepekatannya.
4. Kukus adonan ke dalam oven selama 30 menit, jika dirasa sudah matang. Keluarkan dan dinginkan.
5. Adonan yang telah matang di potong-potong bentuk segi empat.
6. Celupkan ke dalam mangkuk yang terdapat putih telur ayam. Setelah itu lapisi adonan dengan tepung panir, pastikan merata.
7. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.
8. Letakkan nugget tahu yang sudah matang ke atas piring, di tata rapi agar indah dilihat.

Read More

Resep Nuget Sayur Sehat Enak

Bahan Nugget Sayur :

• 100 gr Bayam, haluskan
• 100 gr Udang, haluskan
• 100 gr Wortel, diparut halus
• 2 Butir Telur Ayam
• 100 cc Santan
• 2 sdt Garam
• 50 gr Tepung Sagu
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Nugget ;

• 1 Butir Telur Ayam, kocok lepas
• 100 gr Tepung Roti

 Bumbu Nugget , Haluskan :

•  3 Butir Bawang Merah
•  1 Siung Bawang Putih
•  1 sdt Parutan Jahe

 Pelengkap Nugget :

•  Saus tomat atau Mayonaise

Cara Membuat Nugget Sayur Enak :

1. Siapkan wajan , lalu masukkan sayur dan udang halus, tepung sagu, garam, telur, santan,  merica dan gula pasir, aduk hingga rata. 
2. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk lagi sampai merata.
3. Tuang adonan ke dalam wajan datar tahan panas (jangan lupa diolesi dengan minyak goreng pada bagian dalam wajan) lalu kukus 20 menit, angkat dan dinginkan disuhu ruangan.
4. Selanjutnya, potong dengan ukuran sesuai selera bunda, setelah dipotong, celupkan ke dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung roti.
5. Masukkan dalam freezer dan diamkan selama 2 jam.
6. Keluarkan, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 
7. Letakkan nugget sayur dalam piring cantik.
8. Nugget pun siap disantap dengan kentang goreng dan saus kesukaan anda.

Note : Disini sayur yang digunakan adalah bayam dan wortel, sayuran bisa diganti sesuai dengan selera ya. Udang juga hanya opsional, bisa diganti atau tidak dikasih juga tidak apa-apa.

Read More

Tips Membuat Ayam Goreng Krispi, Renyah, Kriuk

Bahan:

• 1/5 kg ayam, khususnya bagian paha
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 2 siung bawang putih
• minyak untuk menggoreng

Bahan I:

• 1 btr telur ayam, ambil kuningnya saja
• 1/4 sdt merica halys
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking soda
• 150 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 150 ml air es

Bahan II:

• 200 g tepung terigu tinggi protein
• 50 g tepung maizena
• 1/4 sdt baking soda
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan I dan aduk merata. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan ke dalam lemari es sebentar.
2. Campurkan semua bahan II hingga rata.
3. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih dan merica bubuk dan diamkan selama 15-20 menit sampai meresap.
4. Campurkan daging pada bahan II kemudian gulingkan hingga terlapisi tepung. Masukkan pada bahan I dan kembali guling-gulingkan pada bahan II. Diamkan sejenak
5. Panaskan minyak goreng dan goreng semua ayam hingga matang dan warnanya berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Membuat Sosi Daging Sapi Mudah

Bahan:

•  500 gr daging sapi
• 200 gr tepung tapioka 
• 3 butir putih telur 
• 1 sdt merica bubuk 
• 3 siung bawang putih , haluskan
• garam dapur secukupnya
• 1/2 sdm gula pasir 
• 100 ml air es  atau 150 gr es serut 
• plastik khusus sosis (casing) secukupnya

Cara Membuat :

1.  Pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. Campur daging dengan sebagian air es.
2.  Haluskan dengan foodprocessor (kalo gak punya pake chopper blender aza)
3.  Campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. Masukan adonan kedalam plastik segitiga.
4.  Semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.
5.  Kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan sosis dari tali ikatan benangnya.
6.  Sosis siap digunakan.

Read More

Resep Srabi / Serabi Solo

Bahan-bahan untuk membuat Kue Serabi :

• 200 gram tepung beras siap pakai
• 3/4 sendok teh ragi instan 
• 60 gram gula pasir 
• 500 ml santan hasil parutan 1 butir kelapa 
• 3 lembar pandan (penyedap aroma)
• 1/4 sendok teh garam 
• minyak oles 

Bahan Isian Kue Serabi :

• 5 buah nangka, dipotong kecil-kecil 1/2 cm 
• 20 gram meises cokelat (atau sesuai selera) 

Bahan kuah Areh (Opsional) :

• 100 ml santan dari parutan 1/2 butir kelapa 
• 1/8 sendok teh garam 
• 1 daun pandan 

Cara Membuat Kue Serabi Khas Solo Lembut dan Nikmat :

1. Campurkan santan, daun pandan, dan garam, panaskan dengan api sedang sambil, aduk terus hingga mendidih. Lalu dinginkan.
2. Setelah dingin, tuangkan 100 ml rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata.
3. Pipihkan adonan sambil menambahkan sisa santan sedikit demi sedikit. Pemipihan dilakukan  kira-kira 20 menit. Lalu diamkan selama 1 jam sampai semua bumbu meresap.
4. Kuah Areh: panaskan santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mengental. Lalu sisihkan.
5. Panaskan wajan. Tuang adonan kedalam wajan yang telah panas, tekan bagian tengahnya, sendok sayur bagian tengah sambil diputar ke arah pinggir  hingga adonan melebar. Setelah adonan mulai mengembang, taburkan bahan isian kue.
6. Tutup wajan dan biarkan hingga adonan matang. Oleskan santan areh lalu angkat.
7. Serabi Khas Solo siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Read More

Es Potong Rasa Ketan Hitam

Bahan-bahannya adalah:

• 1 bks tepung hunkwe
• 800 ml santan
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pewarna ungu
• 200 gram tape ketan hitam
• Lidi tusuk es krim secukupnya

cara membuat es potong ketan hitam

1. Masakkan tepung hunkwe yang dicampur dengan santan, gula, garam dan pewarna, aduk-aduk hingga mendidih
2. Kemudian anda tambahkan dengan tape ketan hitam, dan masukkan dalam plastik es yang memanjang.
3. Dinginkan dalam freezer hingga membeku.
4. Potong-potng sesuai dengan selera
5. Tusuk dengan lidi.
6. Es Potong siap dimakan

Read More

Resep Es Gempol Pleret

Bahan :

• 150 gram tepung beras
• 1/8 sdt garam
• 150 ml air mendidih
• 15 gram tepung kanji

Bahan Kuah :

• 750 ml santan dari 1 buah kelapa
• 200 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam

Kunjungi juga : RESEP CENDOL GEMPOL NANGKA ENAAKKK

Cara Membuat :

1. Aduk tepung beras dan garam, lalu tuangkan air mendidih. Aduk rata hingga hangat-hanta kukuh.
2. Tambahkan tepung kanji, uleni sampai rata.
3. Pulung adonan masing-masing 2 gram. Tekan bagian tengahnya.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
5. Rebus kuah sambil diaduk sampai mendidih, saring dan dinginkan.\tambahkan bulatan tepung bersa dan es, lalu sajikan.

Read More

Resep Es Kopyor

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 1 buah kelapa, parut
•  400 cc air kelapa muda
•  Garam secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Buatlah santan dari kelapa parut dan air
2. Lalu campur dengan agar-agar dan bubuhi garam sedikit saja. Masak sampai matang.
3. Siapkan es balok, lalu tuangkan agar-agar di atasnya sedikit demi sedikit sampai semua adonan habis dan menjadi lembaran-lembaran menyerupaikelapa kopyor, sisihkan.
4. Siapkan gelas dan tuang kopyor, sirup, dan air kelapa kemudian tambahkan es serut.

Read More

Resep Cendol Gempol Nangka Enaakkk

Bahan :

• 200 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air panas
• 150 ml susu kental manis putih
• 2 sdt tepung sagu/kanji
• 1/2 sdt pewarna makanan hijau
• 100 gram nangka, iris halus
• es batu secukupnya

Bahan Sirup :

• 600 ml santan
• 300 ml susu kental manis putih
• 500 mln air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula merah, sisir halus

Cara Membuat :

1. Untuk membuat sirup cendol, rebus santan, susu kental manis, air, daun pandan, dan gula merah sampai mendidih, lalu saring.
2. Dalam membuat adonan cendol, campur rata tepung beras dan garam, lalu seduh dengan air panas.
3. Uleni sampai hangat kuku, lalu tambahkan susu kental manis dan tepung kanji.
4. Uleni terus hingga adonan kalis.
5. Kemudian, bagi adonan menjadi 2 bagian.
6. Tambahkan pewarna hijau pada salah satu adonan.
7. Bentuk cendol dengan ukuran kecil lalu rebus dan tiriskan.
8. Siapkan gelas saji lalu tatalah irisan nanas, cendol dengan warna yang berbeda dengan rapi. Kemudian taruh es batu secukupnya barulah siram dengan sirup cendol.

Read More

Resep Es Dawet Jepara

Bahan :

• 125 gram tepung sagu aren
• 25 gram tepung beras
• 400 gram air
• 30 lembar daun suji
• 150 ml air
• 3 tetes pewarna makanan hijau

Bahan kuah:

• 250 gram gula merah, iris tipis
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:

• 750 ml santan dari satu buah kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Blenden daun suji dengan air, lalu saring
2. Aduk rata bahan dawet, masak sambil diaduk hingga meletup letup
3. Angkat panas panas lalu tuang pada cetakan cendol yang keluar pada baskom berisi air es.
4. Rebus kuah gula merah sambil diaduk hingga mendidih, saring, dinginkan.
5. Rebus kuah santan sambil diaduk sampai mendidih, dinginkan.
6. Tuangkan cendol ke dalam gelas, tambahkan kuah gula merah dan santan.
7. sajikan dengan es batu.

Read More

Resep Es Pisang Ijo Asli Makasar

Bahan :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml daun suji
• 3 tetes pewarna makana hijau atau pasta pandan
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja
• es serut secukupnya
• sirup cocopandan warna merah

Bahan saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4sdt garam

Caram membuat:

1. Aduk tepung beras, garam, air, dan air daun suji, serta pewarna hijau, lalu rebus sambil diaduk sampai mendidik, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk  rata lalu aduk lagi sampai kalis (tidak lengket).
3. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
4. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
5. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat, lalu dinginkan.
6. Potong-potong pisang hijau, susun pada piring/mangkuk es, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Mudah kan?

Read More

Resep Bikin Pizza Enakkk...

Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm ragi instan
• 250 gram air hangat
• 2 sdm minyak zaitun

Bahan Saus :

• 1 siung bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• 5 buah tomat, direbus lalu diparut
• 50 gram pasta tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt basil
• 2 sdt oregano

Bahan Toping :

• 100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
• 1/s siung bawang bombai, iris bulat tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 50 gram daging asap, potong kotak
• 50 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 sdt oregano
• 100 gram keju mozarella
• 2 sdm minyak zaitun
• concase secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat roti pizza, ayak tepung terigu, lalu campurkan dengan garam dan ragi instan.
2. kemudian, masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan.
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Setelah itu, giling dan masukkan dalam loyang pizza berdiameter 24 cm yang telah diolesi minyak zaitun, Adonan siap ditutup toping.
4. Bahan topping dibuat dengan cara mamanaskan minyak terlebih dahulu.
5. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu selama kurang lebih 5 menit.
6. masukkantomat parut dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk hingga meletup letup.
7. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. aduk sebentar, lalu angkan dan dinginkan.
8. Selanjutnya panaskan minyak zaitu lagi, tumis daging ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan toping. Aduk rata.
9. Tipiskan kulit pizza, lalu oleskan minyak zaitu dan concase.
10. Taburkan bawang bombai, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozzarella. Oven selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celsius.

Read More

Resep Kue Pukis

Bahan :

• 3 butir telur ayam
• 75 gram gula halus
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdm instan yeast
• 3 sdm air hangat
• 180 cc santan kental, rebus, dinginkan
• margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula halus sampai kental dan kalis.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
3. Setelah itu, masukkan yeast yang sudah dilarutkan dengan air hangat.
4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
5. Biarkan kurang lebih 4 jam agar adonan mengembang dua kali lipat adonan semula
6. Tuangkan adonan dalam cetakan pukis yang sebelumnya dipanaskan dan diolesi margarin
7. Panggang di atas api sampai matang. Setelah matang keluarkan dan olesi sedikit margarin.

Catatan : 

Sedikit info apa itu yeast. Yeast juga sering disebut dengan ragi.  Ragi adalah mikroorganisme hidup yang berkembang biak dengan cara memakan gula. Fungsi utama ragi adalah mengembangkan adonan.

Read More

Resep Selat Solo Enak

Bahan:

• 500 gram daging has dalam utuh 
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan kecap inggris 
• 1/4 sendok teh pala bubuk 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1.000 ml air 
• 3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam (aduk Rata):

• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 2 sendok makan kecap manis 

Bahan Saus:

• 4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 
• 4 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1/4 sendok teh mustard 

Bahan Acar:

• 1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
• 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
• 50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
• 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 1 sendok teh cuka 

Pelengkap:

• 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
• 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
• 200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit
• 3 butir telur, rebus, potong-potong

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.
4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, kecap manis , kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.
7. Saus: aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
8. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya untuk 6 porsi.

Read More

Resep Original Roti Maryam / Roti Konde

Bahan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 ml air
• 2 butir telur
• garam secukupnya
• 125 gram mentega atau margarin

Cara Membuat :

1. Kocok telur, masukkan terigu, tuangkan air sedikit demi sedikit.
2. Uleni adonan hingga kalis, tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
3. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
4. Setelha itu, keluarkan dari lemari es. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera
5. panggang roti di atas wajan antilengket atau oven pada loyang yang telah diolesi dengan mentega hingga matang. Angkar.
6. Sajikan selagi hangan. Tambah kan toping sesuai selera jika ingin lebih bervariasi.

Read More

Resep Kue Moci Enak Sederhana

Bahan :

• 200 g tepung ketan
• 300 ml air
• 75 ml santan kental
• Garam secukupnya
• 60 g gula pasir
• 60 g enting kacang
• 50 g tepung kanji

Cara Memuat:

1. Uleni tepung ketan dan air hingga kalis, bungkus dalam selembar kain bersih, lalu peras dan tempatkan tepung pada tempat bersih. lakukan hingga air habis
2. Didihkan sari tepung, gi=ula pasir, dan santan hingga mendidih, sisihkan
3. Tuangkan ke dalam tepung ketan camprr hingga merata, kemudian kukus selama 25 menit pada pinggan panas yang telah dialasi alumunium  foil.
4. Setelah matang, timbang adonan masing masing 15 gram dan diisi dengan enting pada bagian tengahnya dan bulatkan.
5. Setelah itu, lumuri dengan tepung, sangrai.
6. Sajikan.

Read More

Resep Kue Waffle Sederhana Enak

BAHAN:

• 350 g tepug terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200g gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 ml susu cair
• 50 ml krim
• margarin untuk olesan

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung terigu, baking powder, dan soda kue menjadi satu.
2. Lalu kocok telur, gula, dan vanili hingga gula larut dan kental.
3. Tuangkan ke dalam campuran terigu secara bertahap sebagian demi sebagian sambil tambahkan susu cair hingga terbentuk adonan yang rata dan licin.
4. Tambahkan krim, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit
5. Olesi cetakan waffle  dengan margarin.
6. Tuangkan adonan ke cetakan waffle.
7. Oven hingga matang.
8. Sajikan dengan toping sesuai selera.

Read More

Resep Membuat Es Krim Sendiri Mudah, Sederhana dan Sehat Pastinya

Hayo, siapa yang suka makan es krim? Panas panas gini memang enak kalau makan yang dingin dingin. Kebanyakan orang hanya memakan es krim yang langsung jadi, alias beli di toko yang langsung jadi. Eitz,... tahukan sahabat kalau kita juga bisa mrmbuat es krim sendiri loh tanpa bantuan bubuk es ktim instan. Jadi dijamin sehat karena bahan bahan yang digunakan sesuai pilihan sahabat semua, tanpa bahan pengawet dan bahan aneh aneh lainnya.

Bahan:
- 4 kaleng susu putih
- 2 sdm gula pasir
- 2 kaleng susu kental manis putih
- 2 butir putih telurnya saja
- 2 sdm maizena
- 1 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Pertama rebuskan air dan susu didalam panci, aduk-aduk. gunakan api kecil saja ya
2. Kemudian cairkan maizena dan campurkan pada rebusan air tersebut. Sambil aduk-aduk terus.
3. Lalu angkat dan campurkan dengan putih telur, gula, vanilli. aduk terus hinga merata dan berwarna agak putih.
4. Rebus kembali adonan tersebut hingga mendidih, jangan lupa untuk aduk terus agar adonan tidak menggumpal.
5. Jika sudah mendidih, angkat dari panci dan dinginkan adonan. ingat saat ini juga tetap terus di aduk ya.
6. Jika sudah dingin masukkan adonan pada lemari pendingin atau kulkas. Biarkan sampai membeku dan sudah bisa anda santap es krimnya

Mudah kannn???

Read More

Tips : Diet Sehat Agar Berat Badan Turun

Hai Sahabat RSK...  Tahu kah sahabat, kalau diet dengan cara hanya makan 1x dalam sehari itu justru malah tidak baik lho. Kenapa kok bisa gitu? Karena kalau metabolisme di dalam tubuh dapat terganggu atau melambat. Akibatnya proses pembakaran lemak juga melambat sehingga menimbulkan tumpukan lemak yang lebih besar di dalam tubuh. Selain itu juga tidak bagus bagi kesehatan lambung, apa lagi bagi pengidap penyakit mag.

Oh ya, saya hanya ingin mengingatkan bagi sahabat RSK, utamakan diet sehat, bukan diet cepat.

Baiklah, kali ini saya akan membagikan beberapa tips cara Diet Sehat Agar Berat Badan Turun.

• Sarapan Itu Penting

Taukah Sahabat, bahwa sarapan pagi itu sangat penting karena sebagai sumber energi utama bagi tibuh kita. Sering kali kalau kita meninggalkan sarapan, akan membuat badan ini lemas saat beraktivitas sehingga menyebabkan kita ngemil sembarangan. Namun karena sedang diet, jadi usahakan sarapan yang tidak banyak mengandung lemak. Mulai sarapan dengan setangkup roti gandum panggang isi dadar 1 butir telur, ditambah 1 mangkuk salad. Atau bisa menggunakan menu alternatif lain seperti 100 gram nasi dengan 1 potong ikan ditambah 1 mangkuk sayur.

• Jangan Melewatkan Makanan Utama

Penelitian membuktikan bahwa orang yang teratur makan pagi, siang, dan malam lebih dapat menjaga berat badan ideal. Sarapan yang mengandung cukup serat dan protein dapat membuat Anda tetap merasa kenyang hingga tiba waktu makan siang. Namun melewatkan makanan utama membuat Anda cenderung mengonsumsi banyak makanan ringan di sela-sela waktu makan utama.

• Perbanyak Makan

Diet bukan berarti tidak makan sama sekali, namun makan lebih sering sekitar 5-6 kali sehari namun dalam porsi kecil. Namun makanan yang dikonsumsi tetap menu diet sehat rendah lemak dan tinggi protein.

• Perhatikan Konsumsi Makanan Ringan

Menyantap makanan ringan yang berkalori tinggi memang berisiko membuat diet gagal. Namun ternyata jika makanan ringan itu jenis yang sehat dan berkalori rendah justru membuat orang jauh dari rasa lapar dan lebih mampu menjaga berat badan ideal. Makanan ringan kaya protein seperti kacang almond dapat menjaga metabolisme tubuh tetap bekerja maksimal.

• Cukupi Kebutuhan Nutrisi

Tubuh Meskipun sedang diet, namun Anda tetap membutuhkan lemak dan karbohidrat. Namun lemak yang dipilih adalah lemak baik yang bisa Anda dapatkan dari alpukat, salmon, minyak zaitun dan lainnya untuk membantu transportasi nutrisi ke seluruh jaringan tubuh.

Sedangkan untuk karbohidrat, Anda bisa mendapatkannya dari dari makanan ber-GI (Glikemik Indeks) rendah seperti ubi, oatmeal, gandum dan lainnya sebagai sumber energi saat beraktivitas.

• Salad Sayuran untuk Makan Siang

Saat makan siang, Anda bisa mencoba salad yang tetap membuat Anda tetap terhidrasi. Sayuran yang mengandung serat dapat memperlancar sistem pencernaan dan membuang racun-racun lewat kotoran.

• Tetap Makan Malam

Tubuh tetap membutuhkan protein saat tidur untuk memaksimalkan pertumbuhan. Hal penting yang harus Anda kurangi adalah menu makanan berkarbohidrat. Anda bisa memasaknya sendiri seperti dada ayam tanpa kulit yang dipanggang, merebus kentang, masak nasi merah dan tumis sayuran.

• Perbanyak Minum Air Putih

Minumlah air putih minimal 8-10 gelas setiap hari yang dapat melancarkan metabolisme tubuh dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

• Buah dan Sayur

Perbanyak mengkonsumsi buah dan sayur yang mengandung serat tinggi untuk mengurangi resiko terkena penyakit jantung koroner. Konsumsilah minimal 5 porsi buah dan sayur sehari dan variasikan jenisnya setiap hari.

• Hindari Menu Makanan Pemicu Kegemukan

Kurangi konsumsi garam, hindari camilan seperti keripik dan snack. Hindari juga minuman bersoda, alcohol, atau yang mengandung kafein yang berlebihan. 

• Aktif bergerak.

Sebagai langkah awal, Anda tidak perlu berolahraga secara rutin untuk tetap merasa bugar. Lakukan suatu hal yang Anda sukai agar aktivitas tersebut dapat dilakukan berulang-ulang seperti bermain futsal bersama rekan kerja atau bersepeda bersama keluarga. Menjadwalkan olah tubuh di pagi hari sebelum mulai beraktivitas merupakan cara terbaik bagi Anda yang merasa kesulitan untuk meluangkan waktu juga. Usahakan untuk berolahraga setidaknya 2-3 jam per minggu.

• Jangan Lupa Berolah raga

Diet dapat memberikan hasil yang maksimal jika Anda mengkombinasikan dengan olahraga selama 60-90 menit, 3-4 kali seminggu. Anda bisa melakukan jogging, jalan kaki, bersepeda untuk membakar lemak tubuh. 

Read More

Resep Wingko Babat

Wingko merupakan sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Hal tersebut menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota Semarang. Padahal sebenarnya wingko babat berasal dari Babat, Lamongan. Penasaran cara membuatnya? Berikut ini Resep Wingko Babat.

Bahan:

• 500 gram gula pasir
• 12 sdt garam
• 500 gram kelapa agak muda, parut kasar
• 600 gram tepung beras ketan
• 3 butir telur

Cara memuat:

1. Aduk gula, garam, dan kelapa hingga tercampur rata dan agak berair.
2. Masukkna tepung ketan, aduk aduk hingga rata.
3. Tamahkan telur ayam, aduk aduk hingga rata.
4. Taruh pada loyang datar yang sudah diolesi dengan minyak. Rataka.
5. Panggang pada oven panas higga permukaaya kuning kecokelatan.
6. Angkat dan dinginkan. Sajikan untuk 20 potong.

Selamat mencoba (^_^)

Read More

Resep Kue Cubit

Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit. Mau tahu cara membuatnya? Nih dia Resep Kue Cubit.

Bahan :

• 150 g tepung terigu
• 75 g gula pasir
• 1 sdt baknig powder
• 14 sdt vanili
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 3 sdt margarin, lelehkan

 Aha Olesan:

Margarin atau mentega secukupnya

Bahan isi :

• Cokelat meses secukupnya
• Keju secukupnya
• Sukade secukupnya
• Kismis secukupnya

Cara memuat :

1. Campur terigu, gula pasir, bakig powder, dan vanili, aduk rata. Tambahka telur dan susu, aduk rata.
2. Tuang campuran telur ke dalam campura terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin. Tambahkan margarin cair dan aduk rata.
3. Diamkan adonan hingga mengemang sekitar selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan kue cuit, oles dengan margarin hingga rata.
5. Tuangkan adonan kue cuit  secukupnya, masukkan bahan isi. panggang dengan suhu 175 derajat C, selama 25 menit hingga matang. demikian seterusnya hingga adonan habis.
6. Sajikan selagi hangat untuk 20 buah.

Read More

Resep Creps / Crepes Sederhana dan Mudah

Creps merupakan salah satu jenis kue yang sangat tipis. Kata Crepe awalnya adalah dari Perancis yang berasal dari bahasa Latin "Crispa" yang artinya meringkuk. Sedangkan untuk Crepes berasal dari Inggris, sebuah daerah di barat laut Perancis. Penyajian crepe dapat digulung atau dilipat, dapat juga diisi dengan berbagai macam isian. Crepes dapat dimakan dengan makanan apapun apabila ia diasinkan, dan diisi dengan keju, daging, telur, jamur atau sayur-sayuran.

Penasaran gimana cara membuat crepes? Ini dia Resep Creps / Crepes Sederhana dan Mudah.

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 100 ml air
• 1 sdm margarin

Cara Membuat

1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk-aduk dengan sendok kayu (bisa diganti sendok biasa) menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan wajan dadar 18cm diatas api sedang. Oles dengan sedikit margarin.
3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke atas wajan sambil putar putar menjadi dadar yang tipis.
4. Setelah pinggirannya kering. Angkat dadaran, lalu isi dengan toping sesuai selera, bisa selai, cokelat, keju, pisang, dll

Selamat mencoba :)

Read More