Resep Es Gempol Pleret

Bahan :

• 150 gram tepung beras
• 1/8 sdt garam
• 150 ml air mendidih
• 15 gram tepung kanji

Bahan Kuah :

• 750 ml santan dari 1 buah kelapa
• 200 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 25 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam

Kunjungi juga : RESEP CENDOL GEMPOL NANGKA ENAAKKK

Cara Membuat :

1. Aduk tepung beras dan garam, lalu tuangkan air mendidih. Aduk rata hingga hangat-hanta kukuh.
2. Tambahkan tepung kanji, uleni sampai rata.
3. Pulung adonan masing-masing 2 gram. Tekan bagian tengahnya.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
5. Rebus kuah sambil diaduk sampai mendidih, saring dan dinginkan.\tambahkan bulatan tepung bersa dan es, lalu sajikan.