Resep Membuat Sosi Daging Sapi Mudah

Bahan:

•  500 gr daging sapi
• 200 gr tepung tapioka 
• 3 butir putih telur 
• 1 sdt merica bubuk 
• 3 siung bawang putih , haluskan
• garam dapur secukupnya
• 1/2 sdm gula pasir 
• 100 ml air es  atau 150 gr es serut 
• plastik khusus sosis (casing) secukupnya

Cara Membuat :

1.  Pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. Campur daging dengan sebagian air es.
2.  Haluskan dengan foodprocessor (kalo gak punya pake chopper blender aza)
3.  Campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. Masukan adonan kedalam plastik segitiga.
4.  Semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.
5.  Kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan sosis dari tali ikatan benangnya.
6.  Sosis siap digunakan.